400 g Hirse
1 l Wasser
100 g Tamarindenpaste
Zucker nach Gusto
Salz nach Gusto
Prise Zimt nach Gusto

Hirse spülen und in kochendes Wasser geben.
Umrühren und 20 Min zugedeckt köcheln, dann 15 Min ruhen lassen.
Dann Tamarinde, Zucker, Salz und ggf. Zimt zur Hirse geben und gut unterrühren.
Vor dem Servieren nochmals etwas ruhen lassen.
Je nach Geschmack mit Obst oder Gemüse reichen.