Berbere, scharf - äthiopisch


Vorbereitung:

15 Min

 

Zubereitung:

***

Portionen:

***


Zutaten:

8 TL Chilipulver
5 TL Paprika, edelsüß
1 TL Koriander
½ TL Ingwer
1 TL Kardamom, grün
1 TL Fenchel
¼ TL Muskat
¼  TL Piment
¼  TL Nelke

Zubereitung:

Alle ganzen Gewürze fein mahlen und mit den anderen gründlich vermischen.
Luftdicht und dunkel lagern!

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