Vorbereitung:30 Min

    Zubereitung:

    ***

    Schwierigkeit:

    leicht

    Portionen:

    ***


    Zutaten:

    1 TL Ingwer, frisch
    1 TL Bockshornkleesamen
    1 TL grüner Kardamom, nur Samen
    1 TL Piment
    1 TL schwarzer Pfeffer
    2-3 Nelken
    1 TL Meersalz, fein
    1 TL Paprika edelsüß
    ½ TL Zimtpulver
    ½ TL Chilipulver

    Zubereitung:

    Ingwer raspeln.
    Ganze Gewürze in der Pfanne anrösten, abkühlen lassen und mahlen.
    Dann alle Zutaten gut vermischen.

    Info:

    Durch den frischen Ingwer ist dieses Berbere zum sofortigen Verbrauch bestimmt.
    Bei Verwendung von Ingwerpulver kann es auch kühl und dunkel gelagert werden.

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