500 g Choy Sum (oder ähnliche Kohlsorten)
8 Knoblauchzehen
2 EL Erdnussöl

2 TL helle Sojasauce
1 TL Sesamöl,geröstet
2 TL Stärke
½ TL Pfeffer, gemahlen
2 EL Wasser

Kohl grob zerteilen, Knoblauch mittelfein hacken.
In einer kleinen Schüssel die Saucenzutaten gut vermischen.
Kohl blanchieren, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und Kohl 2 Min braten.
Dann die Mitte freilegen und den Knoblauch anbraten, Sauce zugeben.
Umrühren, um alles mit der Sauce zu überziehen.
Sofort servieren.