500 g Mehl
2 TL Salz
1 Pck Frischhefe
1 EL Honig
300 ml lauwarme Buttermilch
4 EL Olivenöl

2 EL Lavendelblüten
50 g gehackte schwarze Oliven

optional:
Pinienkerne
Pistazien
Walnüsse

Einen Hefeteig aus den Zutaten bereiten und gehen lassen.
Dann Lavendel und Oliven (und ggf. gehackte Nüsse) einarbeiten.
Teig zu einem Ring formen und in eine gut gefettete Gugelhupf-Form legen.
Im Ofen bei 50°C gehen lassen, bis der Teig die Oberkante der Form erreicht hat.
Temperatur auf 200°C erhöhen und 45 Min backen.
Noch warm aus der Form stürzen und lauwarm servieren.