250g Hirse
500 ml Gemüsebrühe
4 Eier
1 Bund Petersilie
1 Zwiebel
Pfeffer, Salz

Hirse mit der Brühe aufkochen und auf kleiner Flamme 30-45 Min quellen lassen.
Zwiebel fein würfeln und in etwas Fett anschwitzen. Petersilie fein schneiden.
Alle Zutaten mischen und würzen.
Bratlinge formen und in der Pfanne knusprig braten oder auf einem gefetteten Backblech bei 180 °C im Ofen rösten.