Rote Bete-Vinaigrette


Vorbereitung:

30 Min

 

Zubereitung:

***

Portionen:

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Zutaten:

1 gegarte Rote Bete
1-2 TL Meerrettich, frisch geraspelt
1 EL Rotwein-Essig
3 EL Brühe (Huhn oder Gemüse)
Salz
Pfeffer
3 EL Rapsöl

Zubereitung:

Rote Bete fein würfeln.
Meerrettich mit Essig, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren und dann Öl einarbeiten.
Zum Schluß Rote Bete unterheben.

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