1 grüne scharfe Chilischote
5-8 Knoblauchzehen
6-8 mittelgrosse Fleischtomaten
grobes scharfes Paprikapulver
Salz
Olivenöl
6 Eier

Chilischote in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Tomaten vierteln bzw. achteln, Stielansatz herausschneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Chilischote darin anschwitzen, dann Knoblauch.
Tomaten zugeben, alles aufkochen und ca. 6-7 Min köcheln lassen; mit Salz und Paprikapulver würzen.
Die Eier aufschlagen, nebeneinander in die Sosse geben und darin ohne zu Rühren stocken lassen.