250 g Weizenvollkornmehl
250 g Weizenmehl
1 TL Salz
½ TL Zucker
20 g Hefe
1½  TL Koriander, gemahlen
100 g Sonnenblumenkerne
320 ml Wasser

Aus den Zutaten einen Teig herstellen und gehen lassen.
Einmal durchkneten und einen Laib formen. Diesen im Gärkorb ein weiteres Mal gehen lassen.
Bei 270°C in den Ofen, herunterschalten auf 220°C und 45 Min backen.