Spaghetti con la mollica - Spaghetti mit groben Semmelbröseln


Vorbereitung:

15 Min

 

Zubereitung:

30 Min

Portionen:

***


Zutaten:

500 g Spaghetti
150 g trockenes Weißbrot
⅛ l Olivenöl
8 Anchovis
½ TL Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie

Essig
Tomaten

Zubereitung:

Brot zerbröckeln und in der Hälfte des Öls rösten, herausnehmen und beiseite stellen.
Restliches Öl dazu und Anchovis schmoren, bis sie zerfallen.
Spaghetti bissfest kochen, abgießen und in eine Schüssel geben.
Brot, Anchovis und Petersilie untermischen und salzen und pfeffern.
Mit Tomatenachteln und etwas Essig servieren.

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