A:

Agnello al forno - Lammkeule aus dem Backofen, italienische Art

Aillade d’agneau dauphinoise - Lammschulter mit Knoblauch

Axoa - Baskisches Lammragout

B:

Bakbouka algérienne - Lamm-Innereien-Eintopf, algerische Art

Berliner Bollenfleisch

Buğday Çorbası - Türkische Weizensuppe

C:

Cassoulet - Südfranzösischer Bohneneintopf

Coratella di agnello abruzzese - Lamm-Innereien auf abruzzische Art

Coratella di agnello umbria - Lamm-Innereien auf umbrische Art
D:

Digiune d'agnello - Geschmorter Lamm-Darm auf toskanische Art

E:

F:

G:

Gaddide - Getrocknetes Lammfleisch, marokkanische Art

Geschmortes Lamm auf kanarische Art

Gigot d’agneau à l’ancienne - Geschmorte Lammkeule

Gigot de chevreau à la moutarde - Zickleinkeule mit Senf

Gigot de chevreau au romarin - Zickleinkeule mit Rosmarin

H:

Haggis - Gefüllter Schafsmagen, schottische Art

I:

Irish Stew - irischer Lamm-Kohl-Eintopf

J:

K:

Kabab-e Sini - Persischer Hackbraten

Kalabrischer Lammtopf mit frischen Makkaroni

Katsarola avgolemono - Schmortopf mit Zitronen-Ei-Sauce

Khoresht-e ghormeh sabzi - Persisches Lamm mit Kräutern

Kofteh Berendj - Hackfleischkugeln mit Reis, persische Art

Kokoreç - Gegrillter Lammdarm auf türkische Art

Kokoretsi - Gegrillte Lamm-Innereien nach griechischer Art

L:

Lammfleisch aus dem Ofen

Lammkeule im Knoblauchsud auf kanarische Art

Lammschulter auf koreanische Art

Lamm-Tajine mit Oliven und Zwiebelconfit

Lamm-Tajine mit Quitten

Loukaniko II - Griechische grobe Bratwurst

M:

Merguez - Lammbratwurst aus dem Maghreb