A:
Acarajé - Brasilianische Bohnenbällchen
Adjika, mild - Chili-Paprika-Paste aus Georgien
Adjika, scharf - Chili-Paprika-Paste aus Georgien
Auberginenmus auf ägyptische Art
B:
Baba Ganoush - Orientalisches Auberginenpüree mit Sesam
Babka ziemniaczana - Polnischer Kartoffelkuchen
Baccalà mantecato - Venezianisches Stockfischpüree
Balik Börek - Fisch im Filoteig
Bánh Xèo - Vietnamesische Crêpes
Bianco di lardo - Italienische Speckcreme
Boudin blanc - Französische Weißwurst
Bryndzové halušky - Slowakische Brimsennockerl
C:
Caponata - Sizilianisches süßsaures Gemüse
Ceviche, mild - Kalt gegarter Fischsalat
Ceviche, scharf - Kalt gegarter Fischsalat
Chinesische Lauchzwiebel-Pfannkuchen
Coleslaw - Krautsalat mit Möhren
Confit de Canard - Eingekochtes Entenfleisch
Crema di lardo alle erbe - Italienische Speckcreme mit Kräutern
Croustillants de calmars - Tintenfisch mit Filoteig
D:
Dưa mām - Eingelegte Gurken auf vietnamesische Art
E:
F:
Falafel - Frittierte Kichererbsenbällchen
Farinata - Ligurischer Kichererbsenfladen
Fattoush - Orientalischer Brotsalat
Figatella de porc negre - Mallorquinische Schweinepastete
Fiji Kokoda - Kalt gegarter Fisch mit Kokosnuss
Flamiche aux Maroilles - Hefekuchen mit Käse
Französischer Cake - Basisrezept
Friselle salentine - Apulischer Zwieback
Fuqi Feipian - Sichuan Kuttel-Fleisch-Salat
G:
Galantina di pollo abruzzese - Pastete vom Huhn abruzzische Art
Galantina di pollo e carne - Italienische gemischte Fleischpastete
Galantina di pollo emiliana - Hühnerpastete auf emilianische Art
Galantina marchigiana - Hühnerpastete auf Art der Marken
Galantine du poulet de maïs - Pastete vom Maishuhn
Gâteau d'olive avec de la lavande - Oliven-Gugelhupf mit Lavendel
Gelatina siciliana di maiale - Sizilianische Sülze
Geschmorte Kalmare mit Petersilie
Geschmorter Oktopus auf griechische Art
Geschmorter Oktopus mit Tomate
Gésiers confits - eingekochte Geflügelmägen
Griebenschmalz mit Apfel und Zwiebel
Gurkensalat auf Spreewälder Art
Gurken-zuke - Japanischer Gurkensalat
H:
Heilongjiang-Doufu - Tofu mit Sesamsauce
Hua Juan - Lauchzwiebel-Mantou
Hühnersalat mit Chilisauce, Sichuan Art
I:
Insalata cappone - Salat vom Fleischhahn
Insalata di ceci con acciughe - Kichererbsensalat mit Anchovis
J:
K:
Kartoffel-Knoblauch-Paste auf mexikanische Art
Kartoffelsalat auf bayerische Art
Kartoffelsalat auf Berliner Art
Kartoffelsalat auf schwäbische Art
Kartoffelsalat auf steirische Art
Kassler im Brot mit Sauerkraut
Kinoko no sarada - Japanischer Salat mit gebratenen Pilzen
Knusprige Waffeln aus Kartoffelpüree
Kuttelsalat auf toskanische Art
Kuttelsalat mit Zitrone, Chili und Petersilie
L:
Lachs mit Spinat im Blätterteig
Lippischer Pickert - Westfälischer Kartoffel-Pfannkuchen
M:
Mast-o-Khiar - Joghurt mit Gurke, persische Art
Migas à Alentejana - Portugiesisches Brotgericht
N:
Ngau Pak Yip - Kutteln mit schwarzen Bohnen
O:
P:
Pan con Sobrasada - Brot mit Paprikawurst
Panelle - Sizilianische Kichererbsen-Fladen
Papas arrugadas con mojo verde y picon - Kartoffeln mit zwei Saucen
Pichti - Schweinesauer auf griechische Art
Piperade basquaise - Baskisches Omelett mit Paprika
Pissaladière - Provençalischer würziger Fladen
Pizza di patate - Apulische Kartoffelpizza
Préfou - Frisches Knoblauchbrot aus der Vendée
Q:
R:
Rillettes de lapin - Brotaufstrich aus Kaninchenfleisch
Rillettes d'oie - Brotaufstrich aus Gänsefleisch
S:
Salade bretonne à l'oseille - Salat mit Sauerampfer
Salat vom Kraken auf japanische Art
Serviettenknödel von Laugengebäck
Shakshuka - Eier in Tomatensauce auf Jerusalemer Art
Sienisalaatti - Finnischer Pilzsalat
Skordalia - Griechische Kartoffel-Knoblauch-Paste
Spargel in Schnittlauch-Vinaigrette
Suancai - Chinesisch eingelegter Kohl
Süßkartoffel-Sticks mit Parmesan
T:
Tako to shoyu - In Shoyu gegarter Oktopus auf japanische Art
Taralli - Apulisches Laugengebäck
Tarte aux courgettes à la mode de Cavaillon - Zucchini-Tarte
Tarte chaude au Bleu d’Auvergne et aux noix
Terrine de campagne - Einfache Bauernpastete
Terrine de campagne aux noisettes - Landpastete mit Haselnüssen
Terrine de lapin - Kaninchenterrine
Terrine de sanglier aux pruneaux - Wildschweinterrine mit Pflaumen
Testa in cassetta - Schweinskopfsülze auf piemonteser Art
Thailändischer Rindfleisch-Salat
Torshi - Sauer eingelegtes Gemüse, persische Art
Tsatsiki - Griechische Yoghurt-Gurken-Sauce
U:
V:
Vietnamesischer Hühnerfleisch-Salat
Vietnamesischer Reisnudelsalat
W:
Wakame-su - Salat von Seetang und Gurke
Walliser Kartoffel-Lauch-Torte mit Äpfeln
Warmer Spargelsalat auf spanische Art
Wosun Fan Chao - Salatstiele, gebraten
X:
Y:
Yakitori - Gegrilltes Hühnerfleisch auf japanische Art
Z:
Zalatina - Zypriotische Schweinesülze
Zlata Mechouia - Gemüsesalat aus dem Maghreb