A:

Acarajé - Brasilianische Bohnenbällchen

Adjika, mild - Chili-Paprika-Paste aus Georgien

Adjika, scharf - Chili-Paprika-Paste aus Georgien

Auberginenmus auf ägyptische Art

B:

Baba Ganoush - Orientalisches Auberginenpüree mit Sesam

Babka ziemniaczana - Polnischer Kartoffelkuchen

Bärlauch-Kartoffel-Tortilla

Balik Börek - Fisch im Filoteig

Bánh Xèo - Vietnamesische Crêpes

Bianco di lardo - Italienische Speckcreme

Blumenkohl mit Ei

Bohnensalat mit Thunfisch

Boudin blanc - Französische Weißwurst

Boulette 1

Boulette 2

Bryndzové halušky - Slowakische Brimsennockerl

C:

Caponata - Sizilianisches süßsaures Gemüse

Ceviche, mild - Kalt gegarter Fischsalat

Ceviche, scharf - Kalt gegarter Fischsalat

Chinakohl scharf

Chinesische Lauchzwiebel-Pfannkuchen

Chinesischer Gurkensalat

Choy Sum mit Knoblauch

Coleslaw - Krautsalat mit Möhren

Confit de Canard - Eingekochtes Entenfleisch

Crema di lardo alle erbe - Italienische Speckcreme mit Kräutern

Croustillants de calmars - Tintenfisch mit Filoteig

D:

Dicke Bohnen Salat

Dreierlei Fisch

Dưa mām - Eingelegte Gurken auf vietnamesische Art

E:

F:

Falafel - Frittierte Kichererbsenbällchen

Farinata - Ligurischer Kichererbsenfladen

Figatella de porc negre - Mallorquinische Schweinepastete

Fiji Kokoda - Kalt gegarter Fisch mit Kokosnuss

Fischfrikadelle, ganz einfach

Flamiche aux Maroilles - Hefekuchen mit Käse

Französischer Cake - Basisrezept

Friselle salentine - Apulischer Zwieback

Fuqi Feipian - Sichuan Kuttel-Fleisch-Salat

G:

Galantina di pollo abruzzese - Pastete vom Huhn abruzzische Art

Galantina di pollo e carne - Italienische gemischte Fleischpastete

Galantina di pollo emiliana - Hühnerpastete auf emilianische Art

Galantina marchigiana - Hühnerpastete auf Art der Marken

Galantine du poulet de maïs - Pastete vom Maishuhn

Garnelen mit Tomate

Gâteau d'olive avec de la lavande - Oliven-Gugelhupf mit Lavendel

Gebackene weisse Bohnen

Gebeizter Lachs Doumeyrou

Geflügelleberterrine

Geflügelleberterrine, pur

Gelatina siciliana di maiale - Sizilianische Sülze

Gemüsepüree mit Aubergine

Geschmorte Kalmare mit Petersilie

Geschmorter Oktopus auf griechische Art

Geschmorter Oktopus mit Tomate

Gésiers confits - eingekochte Geflügelmägen

Griebenschmalz mit Apfel und Zwiebel

Gurken, frisch eingelegt

Gurkensalat auf Sichuan Art

Gurkensalat auf Spreewälder Art

Gurken-zuke - Japanischer Gurkensalat

H:

Heilongjiang-Doufu - Tofu mit Sesamsauce

Hua Juan - Lauchzwiebel-Mantou

Hühnersalat mit Chilisauce, Sichuan Art

Hummus - Kichererbsenpüree

I:

Insalata cappone - Salat vom Fleischhahn

Insalata di ceci con acciughe - Kichererbsensalat mit Anchovis

J:

K:

Kaisersülze

Käse-Nuss-Brot

Kartoffel-Knoblauch-Paste auf mexikanische Art

Kartoffelkuchen

Kartoffelsalat auf bayerische Art

Kartoffelsalat auf Berliner Art

Kartoffelsalat auf schwäbische Art

Kartoffelsalat auf steirische Art

Kartoffel-Waffeln

Kassler im Brot mit Sauerkraut

Kinoko no sarada - Japanischer Salat mit gebratenen Pilzen

Kisir - Türkischer Hirsesalat

Knusprige Waffeln aus Kartoffelpüree

Krustige Muffins mit Pancetta

Kuttelsalat auf toskanische Art

Kuttelsalat mit Zitrone, Chili und Petersilie

L:

Lachsfrikadelle

Lachs mit Spinat im Blätterteig

Lauchzwiebel-Kartoffel-Quiche

Lippischer Pickert - Westfälischer Kartoffel-Pfannkuchen

M:

Mast-o-Khiar - Joghurt mit Gurke, persische Art

Migas à Alentejana - Portugiesisches Brotgericht

Marinierte Gurken auf chinesische Art

Marinierte rote Zwiebeln

Mu-Err Salat

N:

Ngau Pak Yip - Kutteln mit schwarzen Bohnen

O:

P:

Pan con Sobrasada - Brot mit Paprikawurst

Panelle - Sizilianische Kichererbsen-Fladen

Papas arrugadas con mojo verde y picon - Kartoffeln mit zwei Saucen

Pichti - Schweinesauer auf griechische Art

Piperade basquaise - Baskisches Omelett mit Paprika

Pissaladière - Provençalischer würziger Fladen

Pizza di patate - Apulische Kartoffelpizza

Préfou - Frisches Knoblauchbrot aus der Vendée

Q:

R:

Rillettes de lapin - Brotaufstrich aus Kaninchenfleisch

Rillettes d'oie - Brotaufstrich aus Gänsefleisch

S:

Salade bretonne à l'oseille - Salat mit Sauerampfer

Salade niçoise - Nizza-Salat

Salat vom Kraken auf japanische Art

Saurer Bauch in Beifuß-Gelee

Serviettenknödel von Laugengebäck

Shakshuka - Eier in Tomatensauce auf Jerusalemer Art

Sienisalaatti - Finnischer Pilzsalat

Skordalia - Griechische Kartoffel-Knoblauch-Paste

Spargel in Schnittlauch-Vinaigrette

Stippgrütze vom Schwein

Suancai - Chinesisch eingelegter Kohl

Süßkartoffel-Sticks mit Parmesan

Süß-sauer eingelegte Zucchini

T:

Tako to shoyu - In Shoyu gegarter Oktopus auf japanische Art

Taralli - Apulisches Laugengebäck

Tarte aux courgettes à la mode de Cavaillon - Zucchini-Tarte

Tarte chaude au Bleu d’Auvergne et aux noix

Tempeh, knusprig

Terrine de campagne - Einfache Bauernpastete

Terrine de campagne aux noisettes - Landpastete mit Haselnüssen

Terrine de lapin - Kaninchenterrine

Terrine de sanglier aux pruneaux - Wildschweinterrine mit Pflaumen

Testa in cassetta - Schweinskopfsülze auf piemonteser Art

Thailändischer Rindfleisch-Salat

Tofu-Haut, geschmort

Tofu-Haut, knusprig

Tofu-Salat

Tomaten-Brot-Salat

Torshi - Sauer eingelegtes Gemüse, persische Art

Trentiner Pökelsulz

Tsatsiki - Griechische Yoghurt-Gurken-Sauce

U:

V:

Vietnamesischer Hühnerfleisch-Salat

Vietnamesischer Reisnudelsalat

W:

Wakame-su - Salat von Seetang und Gurke

Walliser Kartoffel-Lauch-Torte mit Äpfeln

Warmer Spargelsalat auf spanische Art

Wosun Fan Chao - Salatstiele, gebraten

X:

Y:

Yakitori - Gegrilltes Hühnerfleisch auf japanische Art

Z:

Zalatina - Zypriotische Schweinesülze

Zlata Mechouia - Gemüsesalat aus dem Maghreb

Zuzzo - Sizilianische Schweinesülze

Zwiebel-Pakoras