A:

Acarajé - Brasilianische Bohnenbällchen

Adjika, mild - Chili-Paprika-Paste aus Georgien

Adjika, scharf - Chili-Paprika-Paste aus Georgien

Auberginenmus auf ägyptische Art

B:

Baba Ganoush - Orientalisches Auberginenpüree mit Sesam

Bärlauch-Kartoffel-Tortilla

Balik Börek - Fisch im Filoteig

Bánh Xèo - Vietnamesische Crêpes

Bianco di lardo - Italienische Speckcreme

Blumenkohl mit Ei

Bohnensalat mit Thunfisch

Boudin blanc - Französische Weißwurst

Boulette 1

Boulette 2

Bryndzové halušky - Slowakische Brimsennockerl

C:

Caponata - Sizilianisches süßsaures Gemüse

Ceviche, mild - Kalt gegarter Fischsalat

Ceviche, scharf - Kalt gegarter Fischsalat

Chinakohl scharf

Chinesische Lauchzwiebel-Pfannkuchen

Chinesischer Gurkensalat

Choy Sum mit Knoblauch

Coleslaw - Krautsalat mit Möhren

Confit de Canard - Eingekochtes Entenfleisch

Crema di lardo alle erbe - Italienische Speckcreme mit Kräutern

Croustillants de calmars - Tintenfisch mit Filoteig

D:

Dicke Bohnen Salat

Dreierlei Fisch

Dưa mām - Eingelegte Gurken auf vietnamesische Art

E:

F:

Falafel - Frittierte Kichererbsenbällchen

Farinata - Ligurischer Kichererbsenfladen

Figatella de porc negre - Mallorquinische Schweinepastete

Fiji Kokoda - Kalt gegarter Fisch mit Kokosnuss

Fischfrikadelle, ganz einfach

Flamiche aux Maroilles - Hefekuchen mit Käse

Französischer Cake - Basisrezept

Friselle salentine - Apulischer Zwieback

G:

Galantina di pollo abruzzese - Pastete vom Huhn abruzzische Art

Galantina di pollo e carne - Italienische gemischte Fleischpastete

Galantina di pollo emiliana - Hühnerpastete auf emilianische Art

Galantina marchigiana - Hühnerpastete auf Art der Marken

Galantine du poulet de maïs - Pastete vom Maishuhn

Garnelen mit Tomate

Gâteau d'olive avec de la lavande - Oliven-Gugelhupf mit Lavendel

Gebackene weisse Bohnen

Gebeizter Lachs Doumeyrou

Geflügelleberterrine

Geflügelleberterrine, pur

Gelatina siciliana di maiale - Sizilianische Sülze

Gemüsepüree mit Aubergine

Geschmorte Kalmare mit Petersilie

Geschmorter Oktopus auf griechische Art

Geschmorter Oktopus mit Tomate

Griebenschmalz mit Apfel und Zwiebel

Gurken, frisch eingelegt

Gurkensalat auf Sichuan Art

Gurkensalat auf Spreewälder Art

Gurken-zuke - Japanischer Gurkensalat

H:

Heilongjiang-Doufu - Tofu mit Sesamsauce

Hua Juan - Lauchzwiebel-Mantou

Hühnersalat mit Chilisauce, Sichuan Art

Hummus - Kichererbsenpüree

I:

Insalata cappone - Salat vom Fleischhahn

Insalata di ceci con acciughe - Kichererbsensalat mit Anchovis

J:

K:

Kaisersülze

Käse-Nuss-Brot

Kartoffel-Knoblauch-Paste auf mexikanische Art

Kartoffelkuchen

Kartoffelsalat auf bayerische Art

Kartoffelsalat auf Berliner Art

Kartoffelsalat auf schwäbische Art

Kartoffelsalat auf steirische Art

Kartoffel-Waffeln

Kassler im Brot mit Sauerkraut

Kinoko no sarada - Japanischer Salat mit gebratenen Pilzen

Kisir - Türkischer Hirsesalat

Knusprige Waffeln aus Kartoffelpüree

Krustige Muffins mit Pancetta

Kuttelsalat auf toskanische Art

Kuttelsalat mit Zitrone, Chili und Petersilie

L:

Lachsfrikadelle

Lachs mit Spinat im Blätterteig

Lauchzwiebel-Kartoffel-Quiche

Lippischer Pickert - Westfälischer Kartoffel-Pfannkuchen

M:

Migas à Alentejana - Portugiesisches Brotgericht

Marinierte Gurken auf chinesische Art

Marinierte rote Zwiebeln

Mu-Err Salat

N:

Ngau Pak Yip - Kutteln mit schwarzen Bohnen

O:

P:

Pan con Sobrasada - Brot mit Paprikawurst

Panelle - Sizilianische Kichererbsen-Fladen

Papas arrugadas con mojo verde y picon - Kartoffeln mit zwei Saucen

Pichti - Schweinesauer auf griechische Art

Piperade basquaise - Baskisches Omelett mit Paprika

Pissaladière - Provençalischer würziger Fladen

Pizza di patate - Apulische Kartoffelpizza

Préfou - Frisches Knoblauchbrot aus der Vendée

Q:

R:

Rillettes de lapin - Brotaufstrich aus Kaninchenfleisch

Rillettes d'oie - Brotaufstrich aus Gänsefleisch

S:

Salade bretonne à l'oseille - Salat mit Sauerampfer

Salade niçoise - Nizza-Salat

Salat vom Kraken auf japanische Art

Saurer Bauch in Beifuß-Gelee

Shakshuka - Eier in Tomatensauce auf Jerusalemer Art

Sienisalaatti - Finnischer Pilzsalat

Skordalia - Griechische Kartoffel-Knoblauch-Paste

Spargel in Schnittlauch-Vinaigrette

Stippgrütze vom Schwein

Suancai - Chinesisch eingelegter Kohl

Süßkartoffel-Sticks mit Parmesan

Süß-sauer eingelegte Zucchini

T:

Tako to shoyu - In Shoyu gegarter Oktopus auf japanische Art

Taralli - Apulisches Laugengebäck

Tarte aux courgettes à la mode de Cavaillon - Zucchini-Tarte

Tarte chaude au Bleu d’Auvergne et aux noix

Tempeh, knusprig

Terrine de campagne aux noisettes - Landpastete mit Haselnüssen

Terrine de lapin - Kaninchenterrine

Terrine de sanglier aux pruneaux - Wildschweinterrine mit Pflaumen

Testa in cassetta - Schweinskopfsülze auf piemonteser Art

Thailändischer Rindfleisch-Salat

Tofu-Haut, geschmort

Tofu-Haut, knusprig

Tofu-Salat

Tomaten-Brot-Salat

Trentiner Pökelsulz

Tsatsiki - Griechische Yoghurt-Gurken-Sauce

U:

V:

Vietnamesischer Hühnerfleisch-Salat

Vietnamesischer Reisnudelsalat

W:

Wakame-su - Salat von Seetang und Gurke

Walliser Kartoffel-Lauch-Torte mit Äpfeln

Warmer Spargelsalat auf spanische Art

Wosun Fan Chao - Salatstiele, gebraten

X:

Y:

Yakitori - Gegrilltes Hühnerfleisch auf japanische Art

Z:

Zalatina - Zypriotische Schweinesülze

Zlata Mechouia - Gemüsesalat aus dem Maghreb

Zuzzo - Sizilianische Schweinesülze

Zwiebel-Pakoras