A:

Arista di maiale - Toskanischer Schweinerollbraten

B:

Backeskartoffeln

Barbecue Braised Brisket - Rinderbrust BBQ-Art

Bayerisches Bierfleisch

Berliner BollenfleischBeuschl trentini - Kalbslunge, trentiner Art

Bianco di lardo - Italienische Speckcreme

Bierkutschergulasch

Bierkutschergulasch II

Birnen, Bohnen & Speck

Bistecca fiorentina - Toskanisches T-Bone-Steak

Blutwurst im Filoteig

Bœuf aux poires et carottes - Rindfleisch mit Birne und Möhren

Bo La Lot - Rinderhackröllchen in La Lot Blättern

Bollito misto - Norditalienischer Fleischtopf

Bosanska Kalja - Bosnischer Krauteintopf

Boudin blanc - Französische Weißwurst

Boulette 1

Boulette 2

Bratwurst aus dem Rauch

Brisket Beans Texas Style - Bohneneintopf auf texanische Art

Budello di bue farcito - Gefüllter Rinderdarm

Busecca dell'Alto Adige - Südtiroler Kutteleintopf

Busecca ticinese - Tessiner Kutteleintopf

Busecca trentina - Trentiner Kutteleintopf

C:

Cassoulet - Südfranzösischer BohneneintopfCassoulet de Tarbes - Weisse Bohnen-Eintopf, südfranzösische Art

Char Siu - Gegrillter Schweinenacken

Chartscho – Georgische scharfe RindfleischsuppeChinesischer knuspriger Schweinebauch mit Honigglanz

Cinghiale in agrodolce alla toscano - Wildschwein toskanisch süß-sauer

Crema di lardo alle erbe - Italienische Speckcreme mit Kräutern

Cured Pork Belly - Würzig gereifter Schweinebauch Sichuan Art

D:

E:

Eingelegte Sichuan-Spargelbohnen mit Schweinefleisch

F:

Figatella de porc negre - Mallorquinische Schweinepastete

Filet à la ficelle - Rinderfilet aus dem Sud

Filetto di bue in salsa balsamica di uve - Ochsenfilet in Balsam-Essig

Filet vom Schwein im Wirsing

Filipino Pork Adobo - Würziger Schweinebauch, philippinische Art

G:

Gan bian niu rou - Geröstetes Rindfleisch, Sichuan Art

Gebratener Kohl mit Fischsauce

Gelatina siciliana di maiale - Sizilianische Sülze

Gepökelte Rinderbrust

Gesalzener Sichuan Schweinebauch

Geschmorte Beinscheibe vom Rind

Geschmorte Schweinebacke

Giouvarlakia avgolemono - Griechische Hackbällchen-Suppe

Graupeneintopf

ГРЕУКА  / Gretschka - Russischer Buchweizen-Eintopf

Griebenschmalz mit Apfel und Zwiebel

Grützwurst  aus dem Glas

Guancia di manzo brasata - Geschmorte Rinderbäckchen

Guilin rou tang - Würzige Brühe für Fleisch

H:

Hackbraten mit Leber

Hohe Rippe in Biersauce

Hong shao rou - Rotgeschmorter Schweinebauch

I:

Işkembe Çorbasi - Türkische Kuttelsuppe

J:

Jamaican Jerk Pork - Schweinebauch mit Ananas-Gurken-Salat

Jaternica - Slowakische GrützwurstJaternica - Slowakische Topfwurst

Jota carsiana - Bohnen-Sauerkraut-Eintopf, Karster Art

Jota triestina - Bohnen-Sauerkraut-Eintopf, Triester Art

K:

Kaisersülze

Kalbsbeuscherl

Kapustnica I - Sauerkraut-Eintopf, slowakische ArtKapustnica II - Sauerkraut-Eintopf, slowakische Art

Kassler im Brot mit Sauerkraut

Katsarola avgolemono - Schmortopf mit Zitronen-Ei-Sauce

Kiełbasa wiejska - Polnische Brühwurst

Kiełbasa wiejska II - Polnische Brühwurst

Königsberger Klopse

Kuttelsalat auf toskanische Art

Kuttelsalat mit Zitrone, Chili und Petersilie

L:

La Extremadura - Spanische Rohwurst

Louisiana Jerk Pork - Mariniertes Schweinefleisch vom Grill

Lunge vom Schwein mit Kapern

Lukanische Würstchen

M:

Mazury Kiełbasa - Masurische Brühwurst

Migas alentejana - Portugiesisches Brotgericht

Minestra di riso e cuore di manzo - Reissuppe mit Rinderherz

Mlouchia mit Rindfleisch

Moo Palo - Thailändischer Schweinefleisch-Eintopf mit Tofu und Ei

Moussaka - Griechischer Kartoffel-Auberginen-Auflauf

Münsterländer Wurstebrei

N:

Ngau Pak Yip - Kutteln mit schwarzen Bohnen

Niëguška - Serbische Rohwurst

Nnuje Teramane - Abruzzische Innereien-Bratwurst

O:

Oldenburger Grünkohl mit Röstkartoffeln

Ossobuco mit Dörrobst

P:

Pâté de foie en terrine - Leberpastete in der Terrine

Paupiettes de porc à l’Agenaise - Schweinsroulade mit Backpflaumen

Pestàt di Fagagna - Würzige Speckcreme

Pfälzer Saumagen

Pichti - Schweinesauer auf griechische Art

Plov - Russisches Reis-Gericht

Pork Sin Choy - Hawaiianisches Schweinefleisch mit saurem Senfkohl

Q:

Qingdou yu zhurou - Grüne Bohnen mit Schweinehack

R:

Ragoût de bœuf à la provençale - Provençalisches Rinderragout

Rindfleisch in Tamarinde auf thailändische Art

Reindlbraten

Rindsbouillon

Rindsgulasch auf österreichische Art

Riso e trippa alla Veronese - Reis mit Kutteln auf Veroneser Art

S:

Sarımsaklı işkembe çorbası- Türkische Kuttelsuppe mit Knoblauch

Sarma - Südosteuropäische Krautwickel

Saucisson maghrebien - Bratwurst aus dem Maghreb

Sauerbraten von der Ochsenbacke

Saumagen mit Buchweizen

Saure Lunge

Saure Nieren

Saure Schweinerippen

Saurer Bauch in Beifuß-Gelee

Schäufele ohne Knochen

Schtschi - Russische Kohlsuppe

Schweinebauch "sous-vide" mit Pflaumensenf und Weißkohlsalat

Schweinebraten, in Milch geschmort

Shanghai Cai Fan - Reis mit Salzfleisch

Slovo Tlačenka I - Slowakische SchweinesülzeSlovo Tlačenka II - Slowakische Schweinesülze

Smacafam - Trentiner Auflauf

Soljanka - Russische Fleisch-Gurken-Suppe

Soondubu Jjigae - Koreanischer Tofu-Eintopf

Spitzkohlwickel

Steckrübe mit Hackbällchen

Steckrübe mit Spitzbein

Stifado vom Rind

Stinco di vitello al forno - Kalbshaxe aus dem Ofen

Stippgrütze vom Schwein

Svíčková na smetaně - Tschechischer Rinderbraten in Sahnesauce

T:

Tafelspitz aus dem Sud

Terrine de campagne aux noisettes - Landpastete mit Haselnüssen

Terrine de foie forestière - Geflügelleberterrine mit Pilzen

Testa in cassetta - Schweinskopfsülze auf piemonteser Art

Thailändischer Rindfleisch-Salat

Tofu-Haut-Nudeln mit Rindfleisch

Tonco del Pontesel - Trentiner Fleischeintopf

Torresmos alentejana - Geschmortes Fleisch auf portugiesische Art

Torresmos de Vinha d'Alhos - Schmalzfleisch mit Knoblauch und Wein

Torresmos dos Açores - Würziges Schwein von den Azoren

Töttchen - Münsterländer süß-saures Ragout vom Rind

Trentiner Pökelsulz

Tripes à la basquaise - Kutteln auf baskische Art

Tripes à la mode de Caen - Kutteln auf normannische Art

Tripes Jameleddine - Kutteln auf tunesische Art

Trippa all'Astigiana - Kutteln auf piemonteser Art

Trippa alla Bolognese - Kutteln auf Bologneser Art

Trippa alla Faentina - Kutteln auf Faenza Art

Trippa campana - Kutteln auf kampanische Art

Trippa in brodo - Kutteln im Sud auf Südtiroler Art

Tscholent - Bohnen-Schmortopf

U:

Udon mit Rindfleisch

V:

Venezianische Suppe

W:

Weisse Bohnensuppe II

Wiener Saftgulasch

Würstchen nach altrömischem Rezept

Wuhuarou hong shao - Rotgeschmorte Schweinshaxe
X:

Xiang La Niu Rou Zi - Sichuan Rindfleisch

Xiang La Zhu Rou Zi - Sichuan Schweinefleisch

Y:

Yan Du Xian - Salzfleisch-Suppe mit Bambus und Tofu

Yu Xiang  Niu Rou Si - Sichuan Rindfleisch

Yu Xiang Zhu Rou Si - Sichuan Schweinefleisch

Z:

Zalatina - Zypriotische SchweinesülzeZigni - Scharfes eritreisches Schmorgericht

Zuppa di Trippa e Passatelli - Kuttelsuppe mit Käsespätzle

Zuzzo - Sizilianische Schweinesülze